大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河源特色美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍河源特色美食的解答，让我们一起看看吧。
河源有哪些特色小吃？
来到河源，你可以尝到很多你去其他地方都吃不到的美食，像艾糍、铁勺粄、老鼠粄、发糕、糍粑、九重皮、煎堆、酥角等等。
艾糍，客家美食，通常是在清明节时食用，也可在端午节时制作，端午节艾叶飘香，正是艾叶最香之时。超好吃的河源客家传统特色小食，常常出现在客家人的餐桌上。
铁勺粄是客家传统小食，口感香酥脆爽，是酒友很好的下酒料。
老鼠粄是汉族客家小吃之一，源于广东梅州大埔一带，因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称粉为“粄”，因此称为老鼠粄。
发糕是特色传统美食，以糯米蒸煮制成，其味清香，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。
糍粑，一个个白白软软的糍粑里头包裹着炒熟的花生、芝麻和新鲜的白糖，吃起来口感绵软香甜，在品尝糍粑的同时，或许你也能感受到客家人纯朴的情怀及对美好生活的向往。
九重皮是河源连平县的特色传统小吃，味道鲜而香，吃起来很爽口。
煎堆又叫麻团、珍袋，麻球，传统小吃，色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意。
酥角是广东的一种地方特色小吃，风味独特不油腻，做法细腻而精巧。
河源的特色小吃有东江酿豆腐、咸香鸭、娘酒醉河虾、客家地瓜包、龙川柿饼、刀切糕、水蒸鸡、东江盐焗鸡、八刀汤、薯丝煲。
1、东江酿豆腐
东江酿豆腐是广东河源的一道特色传统美食，属于客家的名菜，客家人酿豆腐是科技恶人一道必吃的美食，更是逢年过节，招待宾客一道必不可少的美食，客家人会选用优质的黄豆制作成豆腐，然后将馅料塞入豆腐中，就像包饺子一样，最后制作出来的酿豆腐鲜嫩滑香，营养丰富。
2、娘酒醉河虾
娘酒醉河虾是广东河源的一道传统客家名菜，这道菜在广东河源非常受欢迎，选用优质鲜猛的河虾为主要原料，再配以客家娘酒、姜片、少许盐，最后煲熟，这样制作出来的酿酒醉河虾吃起来鲜甜香醇、十分美味。
3、客家地瓜包
客家地瓜包是广东河源一道极具传统特色的名点，是客家最具代表的美食，客家人吃地瓜人的意义就像北方人吃饺子的意义一样，地瓜包的馅料一般会选用香菇、冬笋、大葱等，最后制作出来的地瓜包鲜香柔软，嫩滑无比，是客家人逢年国家一道必不可少的美食，在喜庆的日子里必须有地瓜包的存在。
河源有什么好吃的？
【九重皮】河源本地人强烈推荐必吃榜前三的九重皮，是米做的，糯糯的口感，上面撒了炸腐竹辣椒之类的，咸香软糯，是一道美味的特色小食 ，再配上一碗冰冰的绿豆沙完美
【萝卜粄】河源人从小吃到大，有煎的萝卜粄也有汤的，我选了鲜汤萝卜粄，这是我个人认为在河源吃到的最好吃的小吃，萝卜粄汤汁都鲜甜鲜甜的，粄的外皮糯糯叽叽的，里面包着萝卜丝儿、香菇、猪肉，化破萝卜粄的那一刻就已经开始流口水了～
【糯米饭】米饭粒粒分明，但却不影响它糯糯的口感，咸香十足，好吃不腻
【老鼠粉】这奇怪的名字，也是河源人从小吃到大的美食，粉是一段一段的，连着汤一起喝进肚子里，香浓可口还暖胃
【腌水果】也算是必吃的，属于比较解腻开胃的东西，关键是便宜！最喜欢吃里面的青芒了
到此，以上就是小编对于河源特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于河源特色美食的2点解答对大家有用。
