大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于壮族特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍壮族特色美食的解答，让我们一起看看吧。
壮族五色糯米饭的别称？
五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
壮族同胞过大年的时候，必须要做的菜有哪些呢？
壮族风俗习惯 壮族风俗习惯 在少数民族人口中，壮族人口最多，其中全中国35%以上的壮族人居住在广西。壮族人的传统民居喜欢依山傍水而居。在青山绿水之间，点缀着一栋栋木楼，木楼上面住人，下面圈牲畜。这点与侗、瑶、苗民族有异曲同工。但是壮族人的房子，都要把神龛放在整个房子的中轴线上。前厅用来举行庆典和社交活动，两边厢房住人，后厅为生活区。屋内的生活以火塘为中心，每日三餐都在火塘边进行。这又是壮族人特有的方式。 壮族人服饰多用自织的土布做衣料，款式多种多样。女子服装一般为一身蓝黑，上衣是左衽无领阑干衣，腰部扎有紧身带，下身穿长裤，裤角稍宽，裤脚有兰、红、绿色的丝织和棉质阑干镶边。裤外套短裙，裙也有镶边。头上包黑毛巾，穿绣花鞋，戴耳环、手镯和项圈，裤腰左边悬挂一个彩穗筒。壮族男子多穿对襟上衣，纽扣以布结之。胸前缝一小兜，与腹部的两个大兜相配，下摆往里折成宽边；下裤短而宽大，有的缠绑腿；扎绣花纹的头巾，穿布鞋。 壮族民歌特别发达。壮族人无论男女，从四五岁的童年时代就开始学唱山歌，父教子，母教女，形成幼年学歌，青年唱歌，老年教歌的传帮带习俗。在农村，无论下地种田，上山砍柴，婚丧嫁娶，逢年过节或青年男女间的社交恋爱等，都用山歌来表达情意。壮族美食。壮家三夹！所谓“三夹”，即在同一冷盘中盛有三样菜：红肠、猪肝、粉肠。食用时，各拈一块，共三件，夹在一起吃，故得名三夹。
三夹原是广西西林壮族的独家菜肴，凡到壮家做客，主人就会热情地为你端上可口的三夹，以示敬意。特别是办喜庆筵席，都把三夹视为压席菜。这种习俗沿袭至今已有 300多年的历史。在壮人的影响下，聚居在西林的***也十分爱吃这道菜！五色糯米饭可是咱们广西壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。（熏肉） 熏肉或称腊肉是壮瑶等少数民族喜爱的特色食品。河池、百色等地的壮族地区在过年前就杀猪，然后将切成一条条的肉挂在火塘上。猪头、猪腿、猪杂等也都挂在上面，天天有烟熏。用甘蔗渣烧烟来熏肉，风味最好。希望大家喜欢😊
壮族的春节是壮族一年中最隆重的节日。一般从腊月二十三起就开始做准备，家家户户搞卫生、缝制衣裤、购买年货、制作糕点、杀猪、包粽子、放鞭炮、穿特殊的服装等。春节又是个团圆的日子，凡是在外面工作的人，一般都赶在年三十之前回家团聚，吃团圆饭。春节期间，除了走亲访友，男女青年多去参加对歌、打陀螺、跳舞、赛球、演戏等文娱体育活动。除夕家家杀鸡杀鸭，蒸制扣肉、粉精肉，制作叉烧肉等等。晚饭的八道菜中少不了“白斩鸡”，有老人的家庭，会炖猪脚、炖整鸡。米饭要做得很多，剩到第二天吃，象征着富裕。年三十晚家家都要守岁，直到半夜鸡叫，燃放鞭炮，除旧迎新
正月初一、初二凡来客必吃粽子。壮家的粽子是较高贵的食物。粽有大有小，大的一二斤重，小的二三两，还有一种叫“风莫”（特大粽子）的，重达一二十斤。粽子主要原料是糯米，但要有馅儿。馅儿是由去皮的绿豆、半肥不瘦的猪皮拌上面酱制成，挟在粽心里，煮熟后，其味之香堪称一绝。壮族人忌讳农历正月初一这天杀生哦
为什么感觉壮族人都不说自己的壮语？
壮族确实是少数民族中人口最多的民族，全国有一千五百多万，主要分布在广西，由于历史的原因，壮族只有语言，没有文字，解放後国家也创造了一套拼音文字叫壮文，可是隨着时间的推移，社会的发展，再加上汉族与壮族什居，因为汉族始终人口佔优势，所以壮族逐渐被汉化了，现在壮文也没推广起来，学校一律使用普通话。但是在农村农民还是讲的是壮话，在家里讲壮话，出门讲广西普通话，南腔北调。我相信过不了多久，壮话就慢慢消失了。
2018年，我到广西百色参加会议。因为是临时决定的行程，直飞百色没有票了，就飞到了南宁，从南宁机场出来后，打了个车去百色。
司机是壮族同胞，于是一路上和他聊天，了解广西的风土人情。
我看到广西自治区的标语、广告基本都是汉、壮双语书写，于是我问司机大哥，现在壮语的使用和传承情况怎么样。
司机大哥说：说汉语的人越来越多，会壮族壮文的越来越少了。
他以自己为例，妻子是汉族，孩子继承了壮族的身份。但他们家的日常交流，他和他爸妈还会时常说一点壮话，和妻子、儿子说的都是普通话。
我问：为啥不让孩子也学壮语呢？
司机大哥回答说：没办法啦，现在的小孩竞争压力也大，以后的考学、工作都要说普通话，所以从小不能输在起跑线上，早早就要把普通话学好啦。壮语有环境条件的就学，不学也没大影响。
我再问：像你家这种情况（小孩不再认真学壮语）的，多吗？
答：挺多的，现在好多年轻人对壮语不感兴趣，会壮文的人也越来越少了。
……
以上，虽然只是一个案例，不见得十分准确，但可见微知著，作为参考。
这是什么话，壮族跟不懂壮话的人讲壮话，不是对牛弹琴吗？壮族人之间讲壮话，跟其它人讲对方听得明白的话，因此壮族人大多掌握几种语言，我们戏称对人说人话，对鬼说鬼话。
本人壮族，从小讲壮话，老家是用壮话进行交流。对山歌也用壮话，老一辈有些不识字，但能听懂壮语新闻，能听得懂山歌。
随着社会发展，老家很多年轻一代走出大山，下一代渐渐不会说壮话了。
现在回老家，能和老人交流的一般是会说壮话的人。
随着岁月流逝，老家会说壮话的老人渐渐变少，很多小时候的习俗也渐渐消失，过年过节也没有小时的味道。
比如我奶奶，她在的时候每次过年过节都开开心心地提前准备，各种张罗，各种小吃都弄起来，自制豆腐、自酿米酒、包稻草灰粽，过年一定要杀年猪，农历三月三一定要为我们准备彩蛋、亲自制作五色糯米饭，农历七月初七亲自剪纸钱纸衣……
我们小孩子就特别期盼过年过节，一放学回来看到村里爷爷奶奶准备东西，就知道准备要过节了，心里欢喜得很。
奶奶走了，带走了很多童年记忆，以后老家里会说壮话的老人越来越少，很多东西只能留在记忆深处。
一个云南人的回答
一、用一句话回答：就是怕你听不懂。
二、说深一点，三个原因：
1、广西的壮族的划分是新中国成立以后的事，行政区域因素是主因，有的不宜划为壮族也成了壮族，笔者曾和柳州和桂林的壮族朋友有过交流 他们的方言就是所谓的桂柳官话，和云南曲靖市城区和保山市城区基本没什么两样，只是语调上有些差别，也就是说，一些壮族既不是壮族，更不会讲壮语。
2、从云南东出广西 ，主要有两条路径，一是从云南曲靖市富源县或罗平县经贵州兴义市到广西百色市，二是云南文山壮族自治州州富宁县到百色市，从百色到南宁再到贵港玉林一线，以北的大部分地区用云南方言就可以直接交流，以南的可用壮语，也可以用汉语，也就是说，从区域上看，习惯讲汉语的更多些。
3、有专家考证，壮族源于古百越族，在岭南及东南亚的人的迁徙、交流、融合中，相同的气候环境，生活习性和语境，壮语和越语、泰语的相似度很高，但广西壮族由于和汉文化的长期融合，大部分壮族都会汉语，壮语的交流也只在广西西南部的壮族集聚区的壮族之间进行，非壮族语境都讲汉语，因为讲壮语你也听不懂。
到此，以上就是小编对于壮族特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于壮族特色美食的3点解答对大家有用。
