大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于廊坊特色美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍廊坊特色美食的解答,让我们一起看看吧。

  1. 廊坊都有哪些特色小吃?
  2. 廊坊市特产及特色小吃?
  3. 廊坊美食推荐?

廊坊都有哪些特色小吃?

芝麻烧饼

大厂的芝麻烧饼那也是相当有名气的,烧饼个大、层多、酱厚、芝麻匀。一般是特制土炉灶,先烙后烤,火候匀,烤熟之后呈鼓包状,趁热食用,外酥里软,酱香芝麻脆。

大厂***八大碗

在大厂***的饮食文化上“***八大碗”享有盛名,历史悠久,广泛流传,经久不衰。这“八大碗”中有炖牛肉、炖杂碎,胡萝卜、长山药、海带、醋溜***、粉条、丸子、炸豆腐等,以八碗为限,灵活配伍。“八大碗”虽然用料普通,但是由于流传久远,制作讲究,风味独特。其中炖牛肉、炖杂碎是大厂***家常菜中的精品,多年的烹饪经验,佐料齐全,微火浸炖,已使其达到色香味俱佳的上乘水平。而胡萝卜、海带、药、醋溜***、炸豆腐等菜,无论从医药学、营养学、保健学等各方面都显示出了独到、高明之处。

霸州素冒汤

素冒汤是廊坊霸州的特色小吃,名中带素,是因为做素冒汤的原料都是素食材,不含肉。用榨豆浆剩下的豆渣用水熬成糊状,加上***、木耳、豆芽等食材,最后再加上豆渣炸成的丸子和油炸的面疙瘩,就是这道大杂烩,吃起来酥脆鲜香,粘稠美味。

霸州胜芳蟹

胜芳蟹,原产自河北省的胜芳镇,学名“中华绒螯蟹”, 每年中秋节前后,是胜芳蟹上市的旺季,目前由于河道常年枯水,生态环境的变化,胜芳蟹已经很少见到了,不过如果国庆节长***到胜芳镇,还是能吃到的。

香河肉饼

香河肉饼起源于廊坊香河,历史已经有几百年了。香河肉饼面饼极薄,透过轻微冒油的几近透明的饼皮,可以看到里面扎实的肉馅。正宗的香河肉饼一定要选用上好的牛羊肉手工剁馅,保证了肉质的弹性,各种葱姜调料也按照比例加入其中,吃上一口回味绵长。香河肉饼特点是皮薄,肉厚,油香,吃起来面质软和,肉鲜细嫩,符合北方人的吃喝习惯,既可当菜,也可做主食。

文安一锅鲜

河北文安县位于九河下梢,水***丰富,鱼是家家户户餐桌上的美味佳肴,用传统铸铁锅熬鱼的古洼一锅鲜也成为当地特色。古洼一锅鲜有一套独有的做鱼流程和调料配方,保证口味的同时最大限度的保留了鱼的营养成分,享有“古洼一锅鲜,掀锅香十里”的美誉。

廊坊熏肉

廊坊熏肉,是当地美食的一绝了,这是一种看上去就已经勾起人的食欲的菜品,金黄中又透着焦红,肥而不腻,肉质香烂可口,让人欲罢不能。做法是先把肉煮熟,再放上融合后的茶叶与红糖,加热蒸熟。

廊坊市特产及特色小吃?

廊坊地处冀中平原的河北省中东部,这里物产丰富,人员密集,历史悠久,同时造就了这里颇具特色的物产与饮食文化,久负盛名的胜芳藕粉、邢营臭豆腐、薛家窝头、三河豆片、三河豆腐丝、香河肉饼、永清胡记烧鸡、万庄鸭广梨、文安红小豆、安次金丝小枣等等不胜枚举。

廊坊美食推荐?

1、永清胡记烧鸡

永清胡记烧鸡距今已经有100多年的历史了,经历了四代,选材主要是农村散养土公鸡,奉承独家中药秘方薰煮,煮至骨肉相离而形不散。葆有口味香润、松嫩、细腻之特点,畅销北京、廊坊及周边区、市、县,“胡记”烧鸡是永清知名。

2.薛家窝头

薛家窝头是杂粮美食中的佼佼者,你不会想到窝头都能成为特色吧,以前是宫廷贡品,历史已经有100多年了,使用独特的配方,口味香甜、口感绵软、营养还很丰富,主要以绿色、健康的糜子米、黄豆为主要原料,无公害哦。

3、邢营臭豆腐

邢营臭豆腐虽然不如长沙臭豆腐出名,但也不是浪得虚名的,源于清朝末年,主要原料选用优质大豆、五香粉、盐等为原料,经过二次发酵,制作过程颇为繁琐。不过香河臭豆腐一经制出便是精品,很快销往北京、天津等地,流传百余年,至今畅销不衰。

到此,以上就是小编对于廊坊特色美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于廊坊特色美食的3点解答对大家有用。