大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西塘 特色美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍西塘 特色美食的解答，让我们一起看看吧。
西塘有什么特色小吃和特产？
西塘特产——黄酒
西塘人历来爱喝点黄酒，因此，在西塘历史上有过许多大大小小的黄酒作坊。如今全国最大的单个黄酒生产企业----嘉善酒厂就坐落在西塘镇的北部，该厂严把质量关，生产的花雕、善酿、黄酒等汾湖系列二十多个品种酒性温和、酒味醇润、口感独特，成为现代人交流感情，馈赠亲友的佳品。
西塘特产——荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉为古镇的传统名菜，五味调百味香。***用适宜的五花肋肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鲜荷叶，配上丁香、八角、酱油、甜面酱等调料精制而成，此菜风味独特，肉质酥糯，清香不腻，既可下酒，又可作点心，且充分发挥荷叶解暑清热，散淤止血的药理作用。
西塘特产——五香豆
每年蚕豆上市后，取青皮黑头的蚕豆晒干，取陈皮、花椒、料酒、盐、茴香等与晒干的蚕豆共煮，令味道快速而完全的进入豆中，而后取出，并滚上甘草粉晾干，待七、八分干时再放入大锅中炒脆，这样，香脆美味的五香豆便制成了，成为茶余饭后的一种小吃。
西塘特产——八珍糕
八珍糕选用山药、茯苓、芡实、米仁、麦牙、扁豆、莲肉、山楂等八味草药以优质糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑发脆，初以能消小儿疳积而走俏，后由于选料考究、加工精细、口感香甜，且益脾胃，成为江南名点，享誉百余年而不衰。
西塘特产——六月红
六月红是指农历六月的夏天所产的河蟹。“六月红”的蟹身只有鸡蛋那么大，蟹肉鲜嫩、蟹肪滴油、壳薄，放入清水一蒸就变绯红，故此得名。在杭嘉湖一带还流传“穷再穷，不忘六月红”的俗语，那是对“六月红”河蟹的赞美。
西塘是一个有着悠久历史和丰富文化的古镇，同时也以其独特的小吃和特产而闻名。
1. 特色小吃：西塘的特色小吃包括桥头烧饼、河豚丸、啥子糕等。
桥头烧饼是一种薄脆的糕点，里面夹有咸鸭蛋和酱肉，非常美味。
河豚丸则是用当地特色的河豚鱼制作而成的鱼丸，口感鲜嫩可口。
啥子糕则是一种传统的糯米糕，外形像是小包子，内陷多种口味，非常受人喜爱。
2. 特产：西塘的特产有西塘酒、荷花糖、酒宴等。
西塘酒是一种以优质糯米为原料，经过发酵和蒸馏而成的传统白酒，具有浓郁的香味和独特的口感。
荷花糖是用西塘特产的荷花和红糖制作而成的糖果，造型可爱，口感甜美。
酒宴则是西塘地区特有的一种传统宴会，汇集了当地的菜肴和美酒，是体验当地文化的好方式。
综上所述，西塘以其特色小吃和特产为人所称道，为游客带来了独特的美食和文化体验。
1、清蒸白水鱼来西塘的必点菜品之一，几乎所有的西塘饭店里都会有这道菜。清蒸白水鱼肉很鲜嫩，口感极佳。
2、馄饨老鸭煲是一道西塘的土菜，据说是这裹的烧窑工发明的，因工作时间长、劳动强度大，于是窑工们就地解决，在窑裹炖起了老鸭，但光光是鸭肉，又吃不饱，便有窑工在煲里加入馄饨，既可以充饥，又补充了营养，一举两得。
3、荠菜包圆也叫蝉衣包圆，是西塘农家，在开春时节尝鲜的首选做法。 此菜的特色是色泽金黄，清香四溢，一口下去，汤汁鲜纯，齿颊流香，另外可选当地的米醋沾着吃则味更佳，是一道老少皆宜，营养丰富，又充满乡野情趣的农家特色菜
到此，以上就是小编对于西塘 特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于西塘 特色美食的1点解答对大家有用。
