大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宜良特色美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宜良特色美食的解答，让我们一起看看吧。
宜良小吃街哪里最出名？
宜良有很多小吃街，其中比较出名的是愿景城市广场的“宜良夜市”。该夜市汇聚了各路特色美食、小吃，包括缙云烧饼、泰国鸡油饭、越南小卷粉、重庆小面、火腿洋芋焖饭、特色荷叶饭、酸菜红豆米线、成都冰粉、爆香冰淇淋、炸牛奶、鸡豆凉粉、爆炒花甲、手工豆花饭、鸿福寿司等。
如果你对小吃街有其他需求，建议补充信息后再次提问。
宜良有什么好吃的地方？
1、宜良烤鸭：宜良烤鸭是云南省经典的地方传统名肴。起源于明朝，已有600多年的历史，说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的。它肥瘦相宜、皮酥脆、内香嫩、光亮油润、色泽红艳、清香离骨、地方风味显著。
2、宜良都督烧麦：都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃，其加盐又不咸、蘸醋又不酸、肉多又不腻、馅心又饱含汁。
3、猪脚米线：猪脚米线主要由猪肘子和米线构成，酸菜，豆芽，韭菜等料做***配置而成。其中汤料最是讲究，需要熬制12个小时以上，成品的汤料喝起来香嫩可口，营养丰富，富含胶原蛋白。
4、小锅米线：宜良的特色小吃，小锅米线则是宜良人最喜欢的米线烹饪方法。主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香。
5、砂锅饭：砂锅饭是宜良地区的一种风味小吃，由于其风格独特，味美价廉，受到越来越多的群众喜爱。
为什么宜良烧鸭味道比较不错呢？可以介绍一下吗？
每每说起云南美食，一股来自高原红土独特孕育的浓香便会轻轻拂过……距今已有600多年历史的宜良烧鸭，肉酥松软、甜嫩离骨，足可与北京烤鸭媲美！
看似简单的一只鸭，吃起来却极为讲究。烧鸭分为仔鸭和肥鸭两种，仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味。
宜良烧鸭在烘烤时，均以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂抹蜂蜜水、猪油铺于表皮。如此这般，出炉的烧鸭，便会外脆里嫩，颊齿留香。
经常有北方人品尝完宜良烧鸭后会问，为何这里烧鸭受热能够的均匀，口感如此俱佳？这同北方烤鸭又有何不同？
答案就在于焖炉，也就是人们常说的“鸭灶”。这一“烤”一“烧”，虽一字之别，但其中却大有名头……
宜良烧鸭***用土坯式焖炉。第一，焖炉所用为暗火，火力均匀，因而烧制完成的烧鸭通体熟透，而不会象明火式的火炉子那样需随时有人去照管而顾此失彼。
第二，焖炉烧制鸭子的热能利用方式与众不同。北京全聚德的明火挂炉即是用单一的热辐射形式。热辐射是直线到达的，需要考虑操作者在加工食材时不停翻动的随机因素。其次，鸭体外形高低起伏之处，无论你怎样翻动，它所受热都不可能均衡。因此，用明火挂炉烤出来的烤鸭无论如何都无法像宜良烧鸭那样通体烧透，色泽一致。相反，焖炉烧鸭除了接受炉底余烬少量的直接热辐射热能外，主要接收的是鸭胚入炉前对炉子生火炽燃而形成的热能。这些热能将炉子内壁的土坯层加热到700℃以上。待炉内明火燃尽，而只留下余烬没有明火火焰时，再放入加工鸭胚，炉顶放置铁盖，使其完全隔绝，在炉腔之内形成高热环境，而此高热环境内所存有的热量根据实作经验，已足够将适量放入的生鸭胚加工熟透。
目前，这道老少皆宜、别具特色的本土大菜,已成为滇菜中的特色品牌,并被列为非物质文化遗产,堪称滇菜魁首。
到此，以上就是小编对于宜良特色美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于宜良特色美食的3点解答对大家有用。
