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平乡县小吃酥鱼
1、宰杀去毛，再用二十几味香料组成的秘制配方老汤小火慢炖，最后用果木及柏树枝叶上烟熏。外观紧实不油腻，色泽淡红有食欲，口感韧劲有回味。平乡酥鱼 平乡酥鱼是河北省邢台市平乡县的一种特产，也是河北邢台美食小吃排行榜前十名。历史上平乡水系众多，盛产鱼类，粮食欠收时，当地百姓就煮鱼充饥。
2、焖面：又称为蒸面、卤面等，以面粉为主料，随自己喜好配以豆角、猪肉、蘑菇、土豆等，咸香软糯、色泽红润。平乡酥鱼：鲜鱼配以多种香料熬制3-4个小时而成，因个人配料不同而风味各异，味香刺烂，让人回味无穷。
邢台市区十大名吃
锅贴 邢台的锅贴被称为邢台10大小吃之一，其外焦里嫩、香而不腻享誉全国，很多人慕名而来，来邢台一定要尝尝锅贴哦！焖饼 这是当地人最爱吃的一道面食，几乎家家都会做，焖饼清香可口，美味无比，做法独具特色，喜欢面食的游客一定要尝尝。
邢台市区十大名小吃分别是：邢台焖饼、任县老炒肉、南宫熏菜、广宗薄饼、内邱挂汁肉、威县火烧、邢台锅贴、黑家饺子、沙河排骨、平乡酥鱼。
邢台道口烧鸡：源于河南道口镇，造型美观，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香。5）焖饼：邢台地区的传统面食小吃，***用焖的工艺，烹饪出的美食清香可口，美味无比。6）威县火烧：以其独特的工艺和香酥的口感而远近闻名，融合了北方的油饼与胡饼制作工艺。
吴老胖饼卷：河北省邢台市临西县的吴老胖饼卷，以其独特的酱牛肉饼卷、酱牛肉、五香腱子、酱牛肚、烧羊腿、酱蹄筋等产品，成为当地的特色小吃，深受消费者喜爱。
锅贴：制作精巧，味道可口。邢台锅贴为河北省10种地方名吃之一。锅贴馅大皮薄，外焦里嫩，汁水充裕，回味无穷。道口烧鸡：邢台道口烧鸡是河北邢台地区的肉食名品，邢台道口烧鸡，造型美观完整，色泽浅红而带嫩黄，肉质软烂，味美鲜香。
邢台特产及名吃？内邱挂汁肉。内丘挂汁肉，又名“炒肉挂汁”，是一道具有百年历史的“河北名菜”，是由河北省内丘县永盛魁饭庄在清朝时期创制的，该菜经过历代厨师的精心研制和不断创新，形成了“酱香醇厚、咸鲜微酸、精于制汤”的烹饪特点。
